泡菜炒麵作法



材料:
臭豆腐專用泡菜  1/2杯
蔥  1支
豬肉絲  1/4杯
黑木耳 1朵
陽春麵  1/2斤

調味料:
醬油  1/2大匙
白胡椒粉 1小匙
香油  1/3大匙



做法:
1.將蔥、黑木耳洗淨,蔥切段、黑木耳切絲備用,泡菜如果太大,可以略切成較小片狀。
2.備1鍋水加熱至沸騰,將陽春麵放入鍋中煮熟後撈起,浸泡於冷水中冷卻之後撈起瀝乾備用。
3.起油鍋,放入蔥段爆香成金黃色,再放入豬肉絲炒至八分熟時,將黑木耳絲、泡菜及陽春麵一
起放入鍋中翻炒均勻,最後加入調味料炒勻入味,至所有材料全熟、麵條熱透即可起鍋盛盤。



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