墨西哥玉米捲餅食譜




材料:

<餅皮>
高筋麵粉200克、低筋麵粉200克、鹽5克、水360克、玉米粒粉5克、奶油10克

<內餡>
萵苣適量、起司片適量、燻雞肉適量、苜蓿芽適量、千島沙拉醬適量、洋蔥適量、紫包心菜適量



作法:

1.洋蔥切絲備用

2.攪拌缸中倒入高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、鹽、玉米粉及360g水攪拌均勻,取出靜置醒約4小時

3.把醒好的麵皮桿成約0.5公分厚,並裁成圓薄片,將鍋子燒熱放入餅皮烙熟

4.餅皮上面擺上萵苣、包心菜、苜蓿芽、起士絲、洋蔥絲、燻雞肉,再淋上千島醬,將餅皮捲起即可

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