XO醬香辣炒麵食譜


材料:

港式生麵  150公克
魷魚條  80公克
銀芽  60公克
洋蔥  1/2顆
紅辣椒段  適量


調味料:
A.XO醬  2大匙
B.高湯  120cc
 老抽  1小匙
 鹽  1/2小匙
 雞精粉  1小匙
 細砂糖  1/2小匙



做法:

1港式生麵及魷魚條分別放入沸水中汆燙後撈起瀝乾;洋蔥去皮切絲備用。

2熱油鍋,放入洋蔥絲及紅辣椒段以小火爆香,轉中火,放入作法1的港式生麵、魷魚條及XO醬快炒數下,加入調味料B以大火煮至滾,再加入銀芽炒至湯汁收乾即可。

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